Magyar gasztronómiaPüspökkenyér karácsonyra- Mónika Blogja

12/12/2019HungarianHub
Mónika ismét egy magyar gasztronómiai recepttel készült nektek, mely nagyszerű szereplője lehet a karácsonyi menünek.Igazi tradicionális magyar desszert, amit nagyon egyszerű elkészíteni.

A püspökkenyér valójában egy kevert tészta, amihez ízlés szerint keverhetünk aszaltgyümölcs darabokat, csokit vagy akár marcipán darabkákat. A németeknek a stollen, az olaszoknak a panettone, nekünk pedig a püspökkenyér kerül majd a karácsonyi asztalra.

 

Hozzávalók:

3 egész tojás

12 dkg porcukor

15 dkg margarin

14 dkg liszt

csapott teáskanál sütőpor/vagy csak self raising flour

Ízlés szerint: apróra darabolt dió, mazsola, aszalt füge, aszalt sárgabarack, aszalt áfonya vagy cseresznye, kandírozott narancs héj, marcipán darabkák.

 

Elkészítés:

A tojásokat ketté válsztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájukat a cukorral és a margarinnal habosra kikeverjük. Ebbe a masszába beleszitáljuk a lisztet és jól elkeverjük vele. Ezután a kemény fehérje hab következik és az apróra vágott finomságok, amiket előzőleg nagyon kevés liszttel elkeverhetünk. Lazán keverőlapáttal forgassuk bele, hogy a hab ne törjön össze.

 

Tipp! Ha kevés liszttel keverjük el az aprított magokat, aszalt gyümölcsöket nem fog lesüllyedni a sütemény aljára.

 

Előkészített, sütőpapíros log formánkba 2 felé egyenlően elosztjuk. Nem folyós a massza, kanállal dolgozhatunk. A két logba körülbelül félig lesz a massza, mert megnőnek.

 

 

Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten körülbelül 35 percig süssük. Természetesen mikor lejárt az idő ellenőrizzük le villával, hogy biztosan megsült-e a belseje is.

Ha kész hagyjuk kihülni, papírral ki is vehetjük a formából. A tetejét vastagon beporcukrozhatjuk vagy akár  csokimázzal is bevonhatjuk.

 

Szeletekre vágva kínáljuk akár délutáni kávézás mellé. A karácsonyi finomságok sorából ez sem hiányozhat, bár kissé elfeledett desszert. Nekem gyerekkori kedvencem, amit nagymamám nagyon gyakran sütött nekünk.

Próbáljátok ki, mert nagyon egyszerű, hamar elkészül és finom.

Jó étvágyat hozzá!

Mónika Barnyak

HungarianHub

Minden jog fenntartva | Az oldalt büszkén lefejlesztette és térítésmentesen adományozta a Marketing X-Rays

Minden jog fenntartva | Az oldalt büszkén lefejlesztette és térítésmentesen adományozta a Marketing X-Rays

Bejelentkezés

Regisztrálás

A személyes adataid csak az oldal működéséhez használjuk fel, harmadik félnek nem adjuk tovább. Adatkezelési tájékoztató.

Van már fiókod?

Elveszett jelszó

Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.