Mindentbele – Amerikai módra Szécsi Orsival: Püspökkenyér

Új szerzőnk rendszeresen jelentkezik majd receptjeivel a HungarianHub-on

Orsi, a “The Hungry Magyar” YouTube csatorna kitalálója. Élete során megtanulta, hogy a sütés nem csak tehetségből, hanem rengeteg kitartásból és egy csipetnyi varázslatból áll össze. És ugye ki nem szeretné a varázslatot?
A sütés iránti szenvedélyét a nagymamája ihlette, aki az 1930-as évek családi cukrászdájában nőtt fel. Nem telt el olyan családi összejövetel, hogy ne lett volna friss házi sütemény az asztalon. Orsi kislány kora óta édesszájú volt, és a szüleinek úgy kellett megvesztegetni őt csak azért, hogy ne mindig süteményt egyen.

Az Amerikában töltött évei alatt döbbent rá, hogy nincs olyan kenyér vagy péksütemény, ami kielégítené az otthoni ízek iránti vágyait. Ekkor döntött úgy, hogy elindítja a saját misszióját abban a reményben, hogy ízletes magyar süteményeket varázsoljon a konyhaasztalokra. Küldetésévé vált, hogy olyan receptek mutasson be, amelyek a bonyolultság és az egyszerűség tökéletes keverékei, de mindenki el tud készíteni.
A korábbi magyar válogatott játékos kosárlabda karrierje alatt 23 országban járt és megtapasztalta más kultúrák ínyencségeit. Orsi a sütésen kívül teljes munkaidőben dolgozik, és jelenleg a mesterfokú diplomáján dolgozik. A feleségével élnek Tennessee államban, Memphis városában.

És akkor jöjjön Orsi első receptje a HungarianHub-on!

Nagymama-féle püspökkenyér

A püspökkenyér nemcsak karácsony idején hoz varázslatos hangulatot a házba, hanem bármilyen családi összejövetelkor nagy sikere lesz. A nagymama receptje pofonegyszerű és egy óra alatt kész is van. Saját ízlésed szerint variálhatod a száraz gyümölcsöket és magvakat, hiszen minél több van benne, annál finomabb.

Hozzávalók: (1db őzgerinc formához)
• 105g liszt = ¾ cups & 2 tbsp
• 45g csokoládé (darabolt) = ¼ cup
• 30g mandula (darabolt) = ¼ cup
• 45g mazsola (darabolt) = ¼ cup
• 65g dió (darabolt) = ½ cup
• 40g vörös áfonya (darabolt) = ¼ cup
• 35g kajszibarack (darabolt) = 4 db
• 30g aszaltszilva (darabolt) = 5db
• 3db tojásfehérje
• 150g porcukor = 1 ¼ cups
• 3db tojássárgája
• 1kk sütőpor = 1tsp
• 1ek növényi olaj = 1tbsp

Elkészítés:
1. A gyömölcsöket, magvakat és a csokit apróra vágjuk, majd jól összekeverjük a liszttel és félretesszük.
2. A tojásfeherjét kemény habbá verjük, majd belekeverjük a porcukrot. A tojássárgája is mehet bele és jól elkeverjük.
3. A liszthez adjuk a tojásos masszát és az egészet óvatosan összekeverjük. Addig kell összedolgozni, amíg nem látunk fehér lisztszemeket a masszában.
4. Mehet bele a sütőpor és az olaj. Ha az összes hozzávaló már jól megismerte a szomszédját, akkor félretesszük.
5. Az őzgerinc formát kivajazzuk és kilisztezzük, majd elsimítjuk benne a masszát.
6. 180 °C (355 °F) fokos sütőben aranybarnára sütjuk, körülbelül 30-35 perc alatt.
7. A legvégén az egészet újra kezdjük, mert rádöbbenünk, hogy egy sütemény nem volt elég.

YouTube link:

Ha tetszett a recept, nézzétek meg a többi finomságot és kövessétek az Instagramon!

Hasonló írások:

https://hungarianhub.com/magyaros-izek-az-egyesult-allamokbol-tokos-beles-video/